雑穀料理」カテゴリーアーカイブ

高きびチョコで本命ゲット?

本日はバレンタインデー。
大好きな男の子にチョコレートをプレゼントして恋を告白している女の子が日本中に溢れる日でもありますが、
オフィスで、男性社員の机に、義理チョコが配布される?日でもあります。
最近では、友チョコと言うものもあるようで、女の子同士で大好きなお友達にチョコレートをプレゼントし合う日でもあるようです。
要するに、日本中がチョコレートで溢れかえる日であります。
さて、そのチョコレートですが、
ダイエットや虫歯の大敵。
食べ過ぎると吹き出物も出る。
健康と美容の大敵でもあります。
チョコレートを食べ過ぎて罪悪感に陥っていませんか?
しかし!高きびチョコトリュフならば、
チョコレートの欠点を全てカバー。
罪悪感ゼロで楽しめます。
画像 1237

続きを読む

高きびとゴボウの炊き合わせ



茶色っぽい地味な写真ですね(大汗)
茶色のつぶつぶしたのは高きび。木のようなものはゴボウなのです。
見た目はぼくとつとした田舎料理ですが、
お味はとってもおしゃれで、色んなお料理に変身するんです。
一つで三つとか四つとかのお料理に化けるので
多忙な主婦?はとっても助かっています。

続きを読む

雑穀中華料理のパーティ

写真(22)
雑穀と日本の伝統の食材で中華料理を作ってパーティをしました。
メニューは
麻婆豆腐
エビチリ
ふかひれあわび
チンジャオロース
ホイコーロ
棒棒鶏
中華ハム
ネギ塩スープ

もちきびごはん
玄米と高きびのご飯です。
中華料理なのに材料は、
ほとんどが日本の伝統食品。

続きを読む

雑穀が脳を活性化させる

メディカルなマクロビで人気の小林カノン先生。
彼女は60代らしいけれども年齢よりずっと若く、
元気ではつらつとしていて、パワフル。
マクロビの第一人者と言われる桜沢先生の弟子である、
久司道夫先生のニューヨークのマクロビ教室では、世界に数名しかいないライセンスの持ち主でもあります。
そんな小林カノン先生ですが、
お父さんやお兄さん、家族、親せきが医者と言う家庭に生まれ、
彼女自身も薬剤師さんなのですが、
現在マクロビの世界で活躍されているそのきっかけを聞いて驚きました。

続きを読む

つぶつぶカフェ早稲田でランチしました

2012-09-07 12.43.46
つぶつぶカフェ早稲田でランチをしてきました。
9月よりシステムが変わり、
今まではセルフサービスだったのが、
注文をテーブルで頼むことになりました。
また、これまで、日替わりランチは3種類から選んでいましたが
1種類に変わり、
その代り、
ハンバーガーのメニューが2種類になったことと
雑穀美膳なるメニューが登場。
本日は、その新メニュー雑穀美膳を頂きました。

続きを読む

雑穀料理の効果効能について

2012-05-31 18.22.16
雑穀料理の効果効能とはどんなものがあるかといえば、
体がイキイキして元気になる
心がワクワクして楽しくなる
自分の人生がキラキラしてくる
と言われています。
確かに、雑穀料理を楽しんでいる人たちはみんな元気で楽しそうでキラキラしています。
私の体験から言うと、一瞬でそうなるのではなく、
色んなことが噴き出てどんどん良くなってきたという感じです。
具体的には・・・

続きを読む

雑穀料理の効果効能

つぶつぶ料理
雑穀料理に出会って丸7年経ちました。
子どもの離乳食について調べていたときに出会ったのが「野菜だけ?」という料理本。
これまでのお料理にない、野菜のおいしさを充分に引き出したレシピの数々に感動し、
作者である「大谷ゆみこ」さんの本を読み漁って出会ったのが雑穀でした。
「よく7年もやっているね」
と言われるし、
「どんな効果があるの?」
とも聞かれます。
私が続けられた理由とその効果は。。。

続きを読む

親子クッキング

2012-08-03 11.53.53
夏休み中のプチイベント、親子クッキング。
子どもと一緒に雑穀料理を楽しもうと参加。
宣伝は全くしていないで、クローズドなお誘いだったので
参加者は私たち親子と、子供のお友達親子の二組。
マンツーマンで雑穀お料理を教わりました。

続きを読む