投稿者「simple」のアーカイブ

高きびチョコで本命ゲット?

本日はバレンタインデー。
大好きな男の子にチョコレートをプレゼントして恋を告白している女の子が日本中に溢れる日でもありますが、
オフィスで、男性社員の机に、義理チョコが配布される?日でもあります。
最近では、友チョコと言うものもあるようで、女の子同士で大好きなお友達にチョコレートをプレゼントし合う日でもあるようです。
要するに、日本中がチョコレートで溢れかえる日であります。
さて、そのチョコレートですが、
ダイエットや虫歯の大敵。
食べ過ぎると吹き出物も出る。
健康と美容の大敵でもあります。
チョコレートを食べ過ぎて罪悪感に陥っていませんか?
しかし!高きびチョコトリュフならば、
チョコレートの欠点を全てカバー。
罪悪感ゼロで楽しめます。
画像 1237

続きを読む

酒粕三昧

どぶろく作りで出た酒粕。
この酒粕を使って、何かかできないかを調べてたら、出るわ出るわ。。。
パンを発酵させることもできるし、
ストレートジュースに入れて、
炭酸のジュースを作ることもできるし、
豆乳ヨーグルトもできるし、
お菓子にも使えるし、料理にも使える。
酒粕欲しさにどぶろくを作るということをやっていたら、元々呑んべいがいる家でもなので、どぶろくがたまって困ってしまったということが起きてしまいました。

続きを読む

乾燥りんごの作り方

リンゴが美味しい時期になりましたね。
ところで、頂きもののリンゴたくさんあって困っていませんか?
IMG_1277.jpg
リンゴって一度にたくさん食べられないし、ちょっとづつ食べているうちに、
リンゴがぱさぱさになってしまった・・・または
腐ってしまった><ということが何度があり、
どうしたら、美味しいママのリンゴをできるだけ長時間残しておけるのか?と
考えていたところ、
乾燥りんご
または、
干しリンゴ
にしたらどうだろう?と思ったわけですが、
一体どうしたら作れるんだ?
と試行錯誤した結果、下記の方法が一番おいしく出来ると思ったのです。

続きを読む

管理人のプロフィール【初めての旅行編】

2歳の夏。私は初めて両親と離れて旅行をしました。
行き先も分からずに、祖母と叔母に連れられて、
まるで近所に出かける感覚で、夜行列車に乗りました。
何時間も列車に揺られて到着した場所はまだ夜が明けておらず、
バスの停車場のようなところで、三人でぼーっと過ごしました。
朝日が昇り始めた頃、
ようやくやってきたバスに乗って
更なる目的地へ移動しました。
目的地は、祖父の弟の家。
私にとっては大叔父さんに当たります。
大叔父さんは戦後、
実家から600キロ以上離れた本州の北の地に
開拓民としてやって来ました。
極寒の地。
荒れて痩せた土地。
作物が満足に収穫できないため、
細々と酪農を始めました。
朝から晩までまじめに働いても、
新しい洋服一着買えないくらい貧しい暮らしだったようです。
開拓民としてやって来てから20数年後、
ようやく新しい家を建てることができました。
その新居を訪れるために、
祖母と叔母と一緒にやって来たのでした。

続きを読む

管理人のプロフィール【父親編】

管理人が小学校の頃、
父親が
「将来は、おじいちゃんたちがやっていたような生活をしたい」
と言うので、何のこと?
と、思ったら、
戦前は極当たり前に行われていた、
有機農業をやって生活をしたいと考えていたようです。
管理人の実家の父親は、
農業改良普及員でした。
農家の長男なので、農業高校へ進み、
農業短大へ進学し、
農業改良普及員になりました。

続きを読む

管理人のプロフィール【米どころ編】

管理人のプロフィールをお読みいただきましてありがとうございます。
管理人は、宮城県登米市という、仙台平野が広がる、宮城県と岩手県の県境に生まれました。
家の傍には北上川が悠々と流れており、あたり一面は田んぼです。
登米市という地名からもお察しの通り、米どころの地域で、
江戸地代は江戸にお米を北上川から輸送していたようです。
お米はとてもおいしく、
私は生まれた時から、かまどで炊いたそのお米を食べていました。
かまどで炊いたご飯は香ばしさと甘さが引き立ち、
特におこげは最高で、
おこげに醤油をかけて食べればいくらでも食べられました。
そして、ご飯は、その味が普通だと思っていました。
だから、高校を卒業して他の土地で食べたご飯が
あまりにもおいしくなくて
軽いショックを受けました。

続きを読む

プロフィール

はじめまして。
わざわざこのページをご覧いただきましてありがとうございます。
私のプロフィールをご紹介させて頂きます❤
名前
高橋さちえ
出身地
宮城県登米市
現在住んでいるところ
千葉県市川市
家族
夫と2004年11月生まれの娘
3人暮らし
肩書
日本の伝統食品探検家
私の詳細な経歴については下記のページでご覧くださいね。
【米どころ編】
【父親編】
【初めての旅行先編】
【つぶつぶとの出会い編】