高きびとゴボウの炊き合わせ



茶色っぽい地味な写真ですね(大汗)
茶色のつぶつぶしたのは高きび。木のようなものはゴボウなのです。
見た目はぼくとつとした田舎料理ですが、
お味はとってもおしゃれで、色んなお料理に変身するんです。
一つで三つとか四つとかのお料理に化けるので
多忙な主婦?はとっても助かっています。


高きびとゴボウの炊き合わせにカシューナッツを細かく刻んで入れると、
サラダ感覚で食べられるし、
パンにはさんで食べるとこれまた絶妙な味になります。
満腹感もあって大満足です。


また、板麩に包んでパン粉をつけて揚げると、とんかつ風に変身。


一つの材料を使いまわしているってあんまりバレません^^:
小判型に握ってハンバーグ風とか、
コロコロにして、肉団子風とか、
変身は自由自在です。
作り方は、ゴボウと高きびを圧力鍋で一緒に炊くだけなので、簡単で手間がありません。
ぜひ一度お試しあれ~
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