マンションの台所でできるどぶろく作り

先日作ったどぶろく。
かなりいい感じの香りを漂わせて、ふつふつと発酵しています。
発酵しているものが家にあると
何か生き物を飼っているような気分ですね。
毎日、二回。
恐る恐る蓋を開けて見ては、
無事の確認をしてほっと胸をなでおろす生活も楽しいです。
さて、このどぶろく作りですが、
ネットで検索しても出てきます。
ネット上の情報で充分作れるほど手軽で簡単です。


材料は、こんな感じ。
IMG_1308.jpg
米、
水、
こうじ、
ドライイースト、
ヨーグルト。
全部、どこででも手に入りますね。
仕込み作業も30分もかかりません。
あとは、熟成するのを3~4日ほど待つのみ。
ネット上でもありますが、ほとんど失敗はないようです。
私も今回初めて挑戦しましたが、
仕込みは失敗のしようがないほど簡単でした。
作って今日で3日目。
味見をしてみたところ、
神社で頂くお神酒のような味になっていました。
まろやかな甘口です☆
明日~明後日あたりが飲み頃なので、
明日は瓶詰作業に入ろうかなと思います。
*参考になったサイト
自家製どぶろくの作り方
ペットボトルで作る炭酸系簡単どぶろくの作り方
作っちゃダメ!?簡単にできる自家製どぶろくの作り方
山田氏のシャンパン風どぶろく
酒好きなら一生に一度は作ってみるべし!
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